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桶装水检测主要包括以下几个方面的指标：
感观指标：包括色度、浊度、臭味、肉眼可见物等。这些指标是纯净水质量控制中基本的指标，要求符合国家相关标准。
理化指标：包括电导率和高锰酸钾消耗量等。电导率是纯净水的特征性指标，反映的是纯净水的纯净程度以及生产工艺的控制好坏。高锰酸钾消耗量则反映水中有机物含量的多少。
卫生指标：包括金属元素、有机物和微生物等几类。这些指标的检测是为了保证水质的安全卫生，防止对人体造成危害。
外观检测：要求水桶外观整洁，没有明显的划痕和凹陷，标签清晰，封口严密，没有泄漏现象。
温度检测：桶装水的温度应介于0~35℃之间，以保证饮用的安全和舒适。
气味检测：要求水无异味，如果有异味，则说明水中可能存在污染、杂质或其他问题。
浊度检测：桶装水中的浊度越低，说明水质越清澈透明。
总磷检测：总磷是反映水中有机物含量的一个指标，桶装水中总磷的含量应符合国家标准。
GB 19298-2014《食品安全国家标准
包装饮用水》